Участниками необычного мастер-класса по приготовлению вязовских пряников стали слепоглухие и их сопровождающие Кунгурской местной организации инвалидов по зрению.
Вязовские пряники пекутся по старинному русскому рецепту, возрожденному основоположниками пряничного дела в городе Кунгуре семьей Вязовых – Кожуховых.
На пороге своего дома гостей радушно встретила хозяйка. Галина Юрьевна Вязова увлекательно рассказала об истории пряничного дела на Руси, об архангельских, вологодских, городецких и тульских пряниках. Оказывается, пряник на Руси был не просто едой, а подарком со смыслом и стоил очень дорого. Пряником он называется, потому что в нем много пряностей. Не менее интересной оказалась и история появления вязовских пряников, которые уже стали брендом Кунгура. Пряники с изображением видов города, наших храмов, аэростатов, пряники к праздникам, именные, а также с различными надписями стали лучшим подарком и сувениром. На мастер-классы к Вязовым приезжают туристы из разных стран: Австралии, Сингапура, Новой Зеландии, Бразилии и других. Галина Юрьевна скромно поделилась и другими успехами, например, их пряники дважды выигрывали Гран-при на Всероссийском конкурсе среди пряничников, обойдя даже тульские пряники. И это не случайно, ведь в вязовских пряниках только натуральные продукты, никаких консервантов.
Затем каждый делал свои пряники по выбранной им деревянной форме. Но даже по готовой формочке сделать пряник оказалось нелегкой работой, ведь пряник еще нужно начинить вареньем. Во время этого увлекательного занятия участники узнали, что означают выбранные формы для пряников, например, «сова» означает ум и мудрость, «солнышко» – пожелание счастливой жизни, «собака» – знак дружбы. Под чутким руководством Галины Юрьевны все с работой успешно справились. Затем пили душистый травяной чай с испеченными пряниками, которые многим было жалко есть, ведь они оказались такими красивыми. Мастер-класс проходил в атмосфере душевной теплоты, русских традиций, под пение народных песен. Каждый участник унес с собой не только массу положительных эмоций, но и самый вкусный пряник, сделанный своими руками для самого близкого человека.
Кунгурская местная организация инвалидов по зрению благодарит Галину Юрьевну Вязову и благотворительный фонд поддержки слепоглухих «Соединение» за помощь в организации мероприятия.
Кунгурская организация инвалидов по зрению
